直徑2米的鐵鍋正在煮燉年豬燴菜�！∈橛� 攝
中新網(wǎng)吉林2月5日電 (記者 石洪宇)在廣場上架起直徑2米的大鐵鍋，柴火在灶里噼啪作響。廚師揭開鍋蓋，熱氣蒸騰，年豬燴菜的濃香四散飄溢。
5日，“大東山水迎天下·年豬香味進萬家”村廚“吉農(nóng)黑豬”年豬宴活動正在吉林省吉林市舉行，現(xiàn)場烹制的以黑豬肉為主的菜品逾千斤，免費供市民和游客品嘗。
吉林市是東北冰雪旅游重鎮(zhèn)，素有“霧凇之都·滑雪天堂”的美譽。新雪季以來，當?shù)匾劳胁粌鏊苫ń�、世界級雪場等核心文旅資源，接連舉辦精彩活動，持續(xù)帶動冬季旅游熱度攀升。
當天，數(shù)千市民、游客聚集在北山人民廣場，等待年豬燴菜出鍋。嚴寒之中，鐵鍋騰起的陣陣霧氣格外醒目，偶爾飄落的雪花，更給這場露天美食體驗增添了韻味。
吉林市農(nóng)發(fā)集團戰(zhàn)略發(fā)展部部長劉志全介紹，活動自4日起進入預熱階段，每日提供約1500份年豬燴菜�！皟H酸菜、黑豬肉等主要原料每日就要消耗六百多斤，做法也堅持傳統(tǒng)——柴火鐵鍋慢燉，越燉越香�！�
據(jù)了解，本次活動緊扣“年味”主題，將熱氣騰騰的鄉(xiāng)土美食置于冰雪環(huán)境中，旨在以鍋氣驅(qū)散嚴寒，也為冬季旅游增添一抹溫暖的底色。
現(xiàn)場，市民、游客有序排隊領取。大鍋中的黑豬肉色澤透亮、肥瘦相宜。人們接過碗筷，嘗一口熱湯后連連稱贊。主辦方還專門搭起室內(nèi)用餐區(qū)，供大家在暖意中享受美食。
主辦方表示，后續(xù)還將舉辦“村廚大賽”等環(huán)節(jié)。吉林市“大東山水迎天下”文旅活動融合“冰雪+美食+賽事+年貨”等多種元素，著力打造文旅消費新場景、新體驗。年豬宴場地上，年貨大集同步開啟。
據(jù)悉，本次年豬宴系列活動將持續(xù)至2月10日，后續(xù)還將在舒蘭市二合村、吉林中旅松花湖雪場等地同步推出特色年豬宴。(完)
